Buñuelos de yuca

Ingredientes:

- 1 kg de yucas

- 1/2 Kg de queso rayado

- aceite de girasol para freir

- sal al gusto

Preparación: 

Lavamos y pelamos las yucas, a continuación las procesamos  bien y agregamos  el queso rayado y mezclamos bien hasta que la masa esté bien compactada.

Hacemos unas bolitas y las freímos en aceite vegetal.

Escurrimos los buñuelos en papel de cocina para que suelten todo el aceite sobrante  y reservamos.

Miel para acompañar los buñuelos:

1 caja de leche

azúcar

canela

Preparación:

Ponga la leche a hervir a fuego lento, agregue el azúcar y la canela, deje secar hasta que logre una consistencia espesa, sumerja los buñuelos en la miel deje hervir por un minuto y sirva.